ОСНОВЫ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ

Версия для печати

Что можно поробовать в Грузии или основные блюда грузинской кухни

1. Гебжалия - сыр с подливой (сыр, мята, сметана, специи), холодная закуска, менгрельское блюдо
2. Пхали (бхали, мхали) - салат с баклажанами и орехами (баклажаны, салат, лобио,...)
3. Хинкали - большие пельмени (с мясом, сыром, зеленью), аналог манты
4. Эларджи - кукурузная каша с сыром, на основе куркурузной муки грубого и тонкого помола и сыра, горячее, обычно для завтрака
5. Кучмачи - тушеные потроха (печень, сердце,желудки, специи, гранат ...), горячая закуска
6. Харчо - острый суп с говядиной на основе слив-ткемали и орехов
7. Хачапури - похоже на пирожок с сыром, слойку с сыром, сыр по разному упакован в тесто. Различают аджарское, имеритинское,...(на фото аджарское, в середину еще добавлено яйцо, иногда сливочное масло)
8. Лобиани - хачапури с фасолью
9. Кебаб - блюдо из тушеного мяса, иногда похож на киевскую котлету
10. Чвиштари(мчади) - лепешки из кукурузной муки (с мясом, зеленью, фасолью), лучше есть горячими
11. Ребра с аджикой
12. Чашашули - острое мясо (тушеная говядина или свинина с помидорами, специями и травами) с подливой на разогретом блюде
13. Сациви - различают соус и блюдо. Если блюдо, то в основе лежит мясо индюка (курицы) с ореховой подливкой и специями, холодное
14. Боже (менгрельское блюдо) - подливка с орехами (для рыбы)
15. Аджапсандали - овощное соте или овощное рагу (картошка, перец, баклажаны, зелень,...), горячее
16. Мацони - кисломолочный продукт, аналог айрана,...
17. Чакапули - тушеная баранина (телятина) с вином, свежими сливами, тархуном и ткемали - под похмелье
18. Оджахури - жаркое (картошка, телятина, помидоры, перец, зелень)
19....

Вскоре о винах и сладком

отзыв о путешествии с планом Б
январь 2017, Шри-Ланка

Мне очень понравилось путешествие, очень продуманный маршрут, был и пляжный отдых и остров успели посмотреть. Отличная дружная компания, прекрасная работа гида - всё было спланировано и продумано. Огромное спасибо!

тур "we are going to Sri Lanka"

Наталья Чернявская

сентябрь 2014, Турция

 

Здравствуй, Роман!

Большое спасибо за замечательное путешествие по Ликийской тропе.

Организация, сопровождение, питание и "культурная поддержка" были просто великолепны! 

Удалось мне попасть в Каппадокию, и, безусловно, оно тоже этого стоило.

Желаю всяческих успехов! Был бы рад встретиться снова.
Мои фото лежат на www.flickr.com/photos/yaschinin/sets/72157648623413965/ (можно использовать). 

 

тур "Ликийская тропа"

 

Алексей Ящинин
май-июнь, 2014, Грузия

Это было самое впечатляющее путешествие в моей жизни: необычайно красивые виды первозданной природы в сочетании с вызовом, который ты кидаешь Кавказу. Отдельная высочайшая благодарность нашему гиду Роману Козаренку. Этот всегда позитивный и жизнерадостный человек - настоящий профессионал своего дела. Он всегда готов ко всем, даже самым неожиданным ситуациям, которые могут иметь место в подобных кампаниях. Крайне рекомендую тем, кто хочет испытать себя, достигнуть чего-то нового и отдохнуть душой созерцая вечную красоту гордого, потухшего 2600 лет назад вулкана Казбек.

тур "Восхождение на Казбек"

 

 

Valentyn Grekulov
Туристическое снаряжение для активного отдыха
Походы: Крым, Кавказ. Рафтинг, конные туры.. Каталог туристических сайтов.